うなぎ亭 友栄  (小田原市) 厳しい職人の技と素材の良さが冴えた 最高のうなぎをご賞味下さい。
うなぎ亭 友栄は、旬のお通し ~旬の味覚を目と舌で~ 鰻だけじゃない!創作料理も自慢です。

うなぎの焼き方等、ご要望がございましたら、ご遠慮なくお申し付けくださいませ。
  • うなぎ亭 友栄 ご挨拶

    うなぎ亭 友栄 ご挨拶

  • うなぎ亭 友栄

    うなぎ亭 友栄

うなぎ亭 友栄 〒250-0032 神奈川県小田原市風祭157 電話 0465-23-1011
  • モットーは、料理は素材で決まる
  • 厳選したアオ鰻等を使用
  • 私たちがお造り致します

うなぎ亭 友栄(ともえい)は「料理は素材で決まる」をモットーに 仕事をしております。
うなぎは最上級とされている「アオ」うなぎ、または、それに準ずるものを厳選して使用
又その他一品料理として旬の海・山・川の食材を創作的に作り上げ、ご用意しております。

たっぷりと四度づけのタレ、 だけど決してしつこくならない様、 その日の鰻のあぶらの状態なども
微妙に調節しながら仕上げております。是非ご賞味下さい!
各地よりお越しの方々や、界隈の常連さん方に支えられて、当店は今年で開店41年目を迎えます。
最高のうなぎをより多くのお客様にご堪能頂きたい。
そんな思いで従業員一同 取り組んでおります。
お客様の暖かなお心がなにより嬉しく、私どもの励みです。
新店舗でも今まで同様ご愛顧の程よろしくお願いいたします。

アオ鰻

『青うなぎ』とは昔から良質の鰻の代名詞とされてきました。
天然物や養殖物に係わらず 最良の条件下で成育した鰻は 青色に変色していきます。
うなぎ業界で言われる青うなぎとか、青丹(あおたん)、 又は水色(みずいろ)
その状態を表してつけられたものです。

現在供給されているうなぎの99%以上は養殖物ですが 青うなぎとして認められているものは 
非常に割合が低くなっております。 当店の青うなぎはその養殖物を使用しております。

アオうなぎ写真1
アオうなぎ写真2

うなぎ亭 友栄のスタッフです、責任を持って、「おひとつ おひとつ」お造りします。

私たちが責任を持って、「おひとつ おひとつ」お造りします。うなぎ亭 友栄 スタッフ。

★うなぎの焼き方等、ご要望がございましたら、ご遠慮なくお申し付けくださいませ。★

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